Мягкий и нежный кекс с бесподобным апельсиновым ароматом и ягодами клюквы в середине: вы не сможете остаться перед ним равнодушными! Сверху выпечка покрывается апельсиновой глазурью, которая прекрасно ее дополняет.
Ингредиенты:
1 яйцо
240 г муки
60 г сливочного масла
6 г разрыхлителя
¼ ч. л. соды
190 г сахара
1 щепотка соли
170 г клюквы
170 г апельсинового фреша
50 г сахарной пудры
цедра 2 апельсинов
Приготовление:
Соединить муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду, добавить масло и перетереть в крошку.
Ингредиенты:
1 яйцо
240 г муки
60 г сливочного масла
6 г разрыхлителя
¼ ч. л. соды
190 г сахара
1 щепотка соли
170 г клюквы
170 г апельсинового фреша
50 г сахарной пудры
цедра 2 апельсинов
Приготовление:
Соединить муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду, добавить масло и перетереть в крошку.
Яйцо взбить в плотную пену, добавить ¾ цедры и 170 мл сока.
Влить жидкую смесь в сухую и быстро перемешать.
Добавить клюкву, перемешать, выложить в смазанную маслом форму. Выпекать 46-60 минут при 180°C (до сухой шпажки).
Сахарную пудру тщательно смешать с оставшимся соком и цедрой. Полить кекс глазурью и дать ей застыть.
