Блог Jatut

Суп-пюре с авокадо

Очень простой, но необычный суп на основе картофеля. Авокадо придает ему нежный оттенок и изысканный вкус. Рекомендуем подавать с гренками!

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • 6 картофелин
  • 2 л куриного бульона
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезать ломтиками.
Бульон довести до кипения, добавить картофель и варить 20 минут.
Перебить блендером до однородности.
Авокадо очистить, нарезать кусочками, выложить в блендер.
Добавить сливочное масло и лимонный сок, измельчить в пюре.
Переложить пюре авокадо в кастрюлю с бульоном, смешать, варить на медленном огне 15 минут.
2023-09-29 12:33 Рецепты